Măsurarea culorii produselor din tomate

Roșiile sunt crescute și selectate pentru trăsături care sunt importante pentru cerințele lor specifice de creștere, recoltare, prelucrare și consum și care le dictează, de asemenea, aromele, texturile și alte caracteristici. Culoarea, un parametru de măsurare important în cazul produselor din tomate, este strâns legată de calitate și gust.

De fapt, Departamentul Agriculturii din SUA are indici clari care sunt utilizați pentru a clasifica produsele prelucrate din tomate din întreaga lume. HunterLab a fost prima companie care a primit aprobarea USDA pentru evaluarea instrumentală a culorii tomatelor. Printre clienții noștri apreciați se numără Heinz, Cargill, ConAgra Foods, Campbell’s, Pacific Coast Producers, Kagome, Ingomar Packing și Del Monte.

Produsele obișnuite pe bază de roșii care necesită un control precis al culorii includ: Pastă de tomate, piure de tomate, sos de tomate, ketchup și suc de tomate.

Atunci când se măsoară culoarea acestor produse, este important ca instrumentul selectat să îndeplinească cerințele pentru măsurarea instrumentală a culorii produselor din tomate și să respecte standardele pentru clasificarea acestor produse. HunterLab este singurul producător care oferă dispozitivul ColorFlex L2 Tomato cu firmware adecvat și țiglă pentru calibrare.